Souveraineté Alimentaire & Agriculture Durable

Food Sovereignty in a
Globalized Food System

Policy, Power, and Agroecology for Just Transitions — Un programme intensif de 2 jours combinant économie politique, diagnostics territoriaux et conception de projet.

5 Modules · 14 Heures · 7 Exercices pratiques · 16+ Références
Programme

Deux jours, cinq modules

Un parcours progressif : des fondements théoriques aux diagnostics terrain, de l’analyse systémique à la conception de projet.

Jour 1 — Fondements & Systèmes

7 heures · Théorie, analyse, exercice sensoriel
09:00 – 10:15 Fondements & Définitions Cours
10:30 – 12:00 Émergence de la souveraineté alimentaire Cours
13:00 – 14:00 Exercice : Le voyage d’une tasse de café Exercice
14:00 – 15:00 Chaînes de valeur mondiales & diagnostics Cours
15:30 – 17:00 Big Food, vulnérabilités & inégalités Cours

Jour 2 — Terrain & Projet

7 heures · Mouvements, diagnostic, étude de cas, cadre logique
09:00 – 09:45 Souveraineté vs. Souverainisme Cours
09:45 – 10:45 Écosystème des mouvements Cours
11:00 – 12:00 Diagnostics rapides & cas France Exercice
13:00 – 14:30 Étude de cas : Les Cayes, Haïti Cas terrain
15:00 – 17:00 Conception du cadre logique Projet
Modules

Contenu détaillé du programme

Cliquez sur chaque module pour découvrir les objectifs pédagogiques, exercices et productions attendues

Contexte

Sécurité alimentaire vs souveraineté alimentaire — les cadres fondamentaux (FAO, Nyéléni 2007, Vía Campesina). Émergence historique du concept, droit à l’alimentation, penseurs clés et jalons des politiques alimentaires mondiales.

Objectifs pédagogiques

  • Définir les concepts de sécurité alimentaire et de souveraineté alimentaire
  • Retracer l’évolution historique du droit à l’alimentation
  • Distinguer les différentes approches et cadres analytiques
  • Identifier les acteurs clés du paysage mondial
FAO Nyéléni 2007 Vía Campesina Droit à l’alimentation

Exercice

« Cartographie conceptuelle » — construction collaborative d’une carte mentale des concepts et de leurs liens

Production attendue

Fiche synthèse des cadres conceptuels

2h45

Contexte

Chaînes de valeur mondiales, marchandisation de l’alimentation, dynamiques Big Food. Cartographie des vulnérabilités, diagnostics d’inégalités, défaillances systémiques et concentration du pouvoir dans les filières agroalimentaires.

Objectifs pédagogiques

  • Analyser les chaînes de valeur mondiales et leurs impacts
  • Identifier les dynamiques de pouvoir dans les systèmes alimentaires
  • Cartographier les vulnérabilités et les inégalités structurelles
  • Diagnostiquer les défaillances systémiques
Chaînes de valeur Big Food Vulnérabilités Inégalités

Exercice

« Le voyage d’une tasse de café » — traçage sensoriel de la chaîne de valeur, de la plantation à la tasse

Production attendue

Diagnostic de chaîne de valeur annoté

2h30

Contexte

Souveraineté vs Souverainisme — une distinction critique. Écosystème des mouvements : Vía Campesina, Slow Food, réseaux agroécologiques, mouvements paysans du Sud. Analyse des dynamiques de mobilisation et de leur impact sur les politiques.

Objectifs pédagogiques

  • Distinguer souveraineté alimentaire et souverainisme alimentaire
  • Cartographier l’écosystème des mouvements sociaux liés à l’alimentation
  • Analyser les stratégies de plaidoyer et leur efficacité
  • Comprendre les enjeux de la transition agroécologique
Vía Campesina Slow Food Agroécologie Plaidoyer

Exercice

« Diagnostics rapides » — analyse de cas en France et en Europe : circuits courts, AMAP, PAC, accès au foncier

Production attendue

Fiche diagnostic territorial

1h45

Contexte

Étude de cas Les Cayes (Haïti) : régime foncier, systèmes alimentaires locaux, vulnérabilité climatique. Application de la méthodologie d’analyse territoriale sur un cas réel de coopération internationale.

Objectifs pédagogiques

  • Appliquer les outils d’analyse territoriale à un cas réel
  • Intégrer les thèmes transversaux : genre, climat, gouvernance
  • Construire un diagnostic multi-dimensionnel
  • Passer de l’analyse à la formulation de recommandations
Haïti Foncier Climat Gouvernance

Exercice

« Diagnostic territorial » — analyse en groupe du cas Les Cayes avec grille multi-dimensionnelle (genre, climat, foncier, gouvernance)

Production attendue

Diagnostic territorial complet + recommandations

1h30

Contexte

Du diagnostic à la conception de projet. Construction d’un cadre logique à partir des données terrain collectées pendant les modules précédents. Théorie du changement, indicateurs, matrice de résultats.

Objectifs pédagogiques

  • Construire une théorie du changement cohérente
  • Formuler des indicateurs SMART liés aux résultats attendus
  • Assembler un cadre logique complet à partir des données terrain
  • Articuler diagnostic, stratégie d’intervention et mesure d’impact
Cadre logique Théorie du changement Indicateurs SMART Matrice de résultats

Exercice

« Du diagnostic au projet » — chaque groupe construit un cadre logique complet à partir de l’étude de cas Haïti

Production attendue

Cadre logique complet + théorie du changement + matrice d’indicateurs

2 heures
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